Menu.
L’entrée
L'identité et l'héritage culinaire international, la touche méditerranéenne fusionnée avec la cuisine centraméricaine, une explosion de saveurs dans de petites bouchées de pur plaisir.
Quesadillas
Au choix, ce peut être du poisson (tilapia), des légumes, du poulet ou un mélange (poisson et crevettes ou poulet et poisson) sauté dans de l'huile d'olive, diverses épices, du vin blanc, de la tortilla à la farine et du fromage mozzarella.
Guacamole Kalaluna
Variante de la recette originale avec oignon, piment, citron, basilic et olives noires.
Antipasto Italiano
Brushchetta au prosciutto, salami et différents types de fromages italiens.
Panino Italiano
Sandwich au prosciutto, fromage, basilic, tomate et laitue.
Bruschetta
Pain à la casse de tomate, basilic, huile d'olive, ail, origan, vinaigre balsamique, sel et poivre noir.
Pizzacon
Fusion de pizza à base de patacón avec ou sans tomate naturelle, au choix du client. Aussi, salami et fromage mozzarella. (S'il est végétalien, mettez les aubergines et les courgettes avec du fromage naturel à la tomate et à la mozzarella).
Salades
Des produits frais et élaborés avec beaucoup de cœur, assaisonnés avec des ingrédients locaux et importés d'Italie et la touche personnalisée de nos chefs.
Ensalada de pollo
Glissades de poulet grillées, assaisonnées de vinaigre de riz, d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de sésame. Accompagné de laitue, carottes rayées, brocoli, chou-fleur, chayote, courgette, olives noires, chou blanc et violet
Ensalada de pescado
Glissades de poisson grillées, assaisonnées de vinaigre de riz, d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de sésame. Accompagné de laitue, carottes rayées, brocoli, chou-fleur, chayote, courgette, olives noires, chou blanc et violet.
Ensalada de arroz
Riz bouilli accompagné de laitue, carottes rayées, brocoli, chou-fleur, chayote, courgette, olives noires, chou blanc et violet (servi froid).
Ensalada caprese
Tomate naturelle, fromage mozzarella, basilic et huile d'olive.
Pâtes
Pesto?, Bon fromage?, Légumes exotiques?, Que demander de plus? Nous vous garantissons l'excellence Sélectionnez vos ingrédients préférés. Nous mettons la magie!
Spaghetti Kalaluna
Pâtes à la délicieuse sauce tomate naturelle, morceaux de poisson du jour, olives et arachides.
Spaghetti a la Carbonara
Pâtes au bacon, oignon et pepperoni romain.
Spaghetti Bolognesa
Pâtes au ragú (tomate naturelle, hachis de boeuf et diverses espèces).
Spaghetti con Pesto
Pâtes au pesto maison, au basilic, à l'huile d'olive et au pinoli.
Spaghetti con salsa de tomate
Pâtes à la sauce tomate fraîche et à l'huile d'olive.
Spaghetti con camarones
Pâtes aux crevettes et béchamel ou sauce rouge au choix du client.
Rigatoni all´arrabbiata
Pâtes courtes à la sauce tomate naturelle et épicée.
Ravioli con espinaca y ricotta
Raviolis homemade selon la recette italienne classique et farcis d'épinards et de ricotta, avec sauce tomate naturelle, parmesan et pecorino. Recommandation des chefs.
Pasta con salmón
Pâtes courtes aux morceaux de saumon en sauce naturelle avec réduction au citron.
Lasagna
Pâtes artisanales au ragoût, mozzarella et parmesan.
Gnocchi
Pâtes fraîches au pesto au piment doux (poivron), mozzarella au lait de bufflonne, garnies d'amandes et cuites au four Une autre expérience unique pour vous.
Ceviches
Nous réinventons la recette traditionnelle avec les meilleurs ingrédients locaux. Plus qu'un plat à partager!
De pescado, de tilapia o dorado.
Mariné au citron, oignon, piment, coriandre, huile d'olive, ail et poivre noir. Accompagné de banane patacón.
Piangua (mollusque exotique qui habite les mangroves)
Mariné au citron, oignon, piment, coriandre, huile d'olive, ail et poivre noir. Accompagné de banane patacón.
Mixto
Avec poisson du jour et crevettes. Mariné au citron, oignon, piment, coriandre, huile d'olive, ail et poivre noir. Accompagné de banane patacón.
Viagratón
Avec poisson du jour, crevettes, piangua, calmar et poulpe. Mariné au citron, oignon, piment, coriandre, huile d'olive, ail et poivre noir. Accompagné de banane patacón.
Fruits de mer
Fraîcheur garantie à côté de la saveur intense de la mer. Nous construisons un arc-en-ciel de dégustations irremplaçables !!!!.
Camarones al ajillo y Coco
Plat exquis avec 80% de crevettes à l'ail et le reste pané avec de la noix de coco, sauté avec des épices, de l'ail, du thym et du vin blanc.
Mariscada
Plat servi avec différents types de fruits de mer (crevettes, calmars, poulpes, palourdes, moules, poisson du jour) assaisonnés de sauce tomate naturelle et bisque de crevettes.
Calamar Kalaluna
Roues de calamars assaisonnées de sauce à l'orientale avec du lait de coco, du curcuma et du gingembre.
Langosta
Homard Cuit au four et servi avec sauce à la rose ou au beurre (choix du client) et saupoudré de gingembre.
Poulet
Des saveurs intenses qui se combinent en parfaite harmonie pour ravir votre palais.
Pollo al mango
Tranches de poulet cuites dans une sauce à la mangue naturelle avec curcuma et crème sucrée.
Pollo al Yougurt y Nueces
Tranches de poulet marinées avec du yaourt, du citron, des noix et diverses épices.
Chicken tikka masala
Tranches de poulet assaisonnées de sauce indienne, sauce tomate naturelle, yaourt, lait de coco, cardamome et masala (un mélange de différentes espèces utilisées dans la cuisine indienne).
poisson
Si vous essayez ces plats, vous comprendrez pourquoi ils disent que la simplicité est la plus grande sophistication. Vous hallucinerez devant une telle exquise.
Pescado Kalaluna
Filet de poisson du jour avec une délicieuse sauce à la méditerranéenne, avec des tomates cerises, des olives noires et des arachides, un régal pour le palais.
Salmón Kalaluna
Pavé de saumon cuit à l'avocat, sauce aux amandes et au yogourt.
Pescado en salsa de Maracuyá
Poisson pané du jour à la farine et sauce aux fruits de la passion. Un goût à ne pas oublier.
Pescado al ajillo
Poisson du jour à l'ail, tomate cerise, thym et origan.
Pescado al hummus
Filet de poisson du jour avec une délicieuse sauce houmous, sésame, huile d'olive et citron.
Rollo de pescado con prosciuto
Poisson du jour avec toboggan de courgettes et toboggan de prosciuto, cuit à la vapeur et avec sauce tomate naturelle.
Pescado con espinaca y coco
Poisson du jour avec sauce aux épinards et lait de coco.
Atún al sésamo
Morceaux de thon cuits au choix du client (rouge ou moyen), panés aux graines de sésame et assaisonnés de vinaigre de riz, sauce soja et sauce gingembre. Il est servi sur une sauce à l'avocat.
Moqueca
Fusion de la recette brésilienne, filet de poisson du jour avec oignon violet tomate naturel, piment doux et cuit au lait de coco et diverses espèces. Aromatisé au curcuma.
Agneau
Vous serez satisfait d'un tel plaisir.Les ingrédients? La chaleur et la saveur locale intense fusionnées avec une "touche méditerranéenne". Vous chercherez à revivre cette expérience gastronomique.
Cordero Marroquí
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce tomate naturelle aux amandes, yogourt et basilic.
Cordero en Salsa menta
Cuit dans une sauce à la menthe avec de l'huile d'olive.
Porc
Vous serez surpris par la texture et le goût. Vous tomberez sous le charme de la parfaite simplicité de cette offre gastronomique.
Pork en salsa de pejibaye
Porc médaillon cuit en sauce pejibaye (fruit exotique d'une palmacée) et assaisonné de crème douce.
Cerdo al café
Médaillon de porc cuit au café et sauce à l'oignon.
Pork en blueberry sauce
Médaillon de porc à la sauce aux myrtilles.
Lomito en salsa tropical
Longe de porc cuite dans une variété de sauce aux fruits (ananas, mangue, papaye, myrtille, banane, fraise. Sauce demi-glace).
Steak de cerdo en salsa de pimienta
Médaillon de porc cuit dans diverses sauce au poivre (doux, noir et cayenne).
Nos délicieux desserts
Chaque jour, un dessert différent, une expérience pour sceller votre dîner.
Tiramisú
Panna Cotta y Panna Cotta Tropical
Le tropical est à base de lait de coco
Mousse de limon y Mousse de mora
Quindim
Postre brasileño
Praline de coco y Praline de Albahaca
Sorbeto al mango
Important ...
Tous les plats sont accompagnés de 2 accompagnements, salade verte ou légumes vapeur, chips de pipe, selon les jours.
Vous pouvez consulter sur nos réseaux sociaux la prise du jour, qui propose du poisson frais du jour garni de sauce.
Nous avons un menu pour les végétaliens, les coeliaques, le lactose et les végétariens. Veuillez informer le restaurant si vous avez des allergies pour ajuster le menu à votre convenance.
