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Entrantes
La identidad y el patrimonio culinario internacional,el toque mediterráneo fusionado con la comida centroamericana.Una explosión de sabores en pequeños bocados de puro placer.
Quesadillas
A su elección puede ser de pescado (tilapia), vegetales, pollo o mixtas(pescado y camarón o pollo y pescado)salteado en aceite de oliva, especias varias, vino blanco, tortilla de harina y queso mozzarella.
Guacamole Kalaluna
Variante de la receta original con cebolla, chile, limón, albahaca y aceitunas negras
Antipasto Italiano
Brushchetta con prosciutto, salami y varios tipos de quesos italianos.
Panino Italiano
Sandwich con prosciutto crudo, queso, albahaca, tomate y lechuga.
Bruschetta
Pan con tomate casse, albahaca , aceite de oliva , ajo,orégano, vinagre balsámico , sal y pimienta negra
Pizzacon
Fusión de pizza con base de patacón con o sin tomate natural , a elección del cliente. Además, salami y queso mozzarella. (Si es vegano se pone berenjena y zucchini con tomate natural y queso mozzarella).
Ensaladas
De productos frescos y elaboradas con mucho corazón, aderezadas con ingredientes locales e importados desde Italia y el toque personalizado de nuestros chefs.
Ensalada de pollo
Slides de pollo a la plancha, condimentado con vinagre de arroz, aceite de oliva, vinagre balsámico y de ajonjolí. Acompañado con lechuga, zanahoria rayada, brócoli, coliflor, chayote, zucchini, aceitunas negras, repollo blanco y morado
Ensalada de pescado
Slides de pescado a la plancha, condimentado con vinagre de arroz, aceite de oliva, vinagre balsámico y de ajonjolí. Acompañado con lechuga, zanahoria rayada, brócoli, coliflor, chayote, zucchini, aceitunas negras, repollo blanco y morado.
Ensalada de arroz
Arroz hervido acompañado con lechuga, zanahoria rayada, brócoli, coliflor, chayote, zucchini, aceitunas negras, repollo blanco y morado.(se sirve frío).
Ensalada caprese
Tomate natural, queso mozzarella , albahaca y aceite de oliva.
Pastas
¿Pesto?, ¿Buen queso?, ¿Vegetales exóticos?, ¿Qué más se puede pedir? Te garantizamos la excelencia.Selecciona tus ingredientes favoritos. !Nosotros ponemos la magia!
Spaghetti Kalaluna
Pasta con deliciosa salsa de tomate natural , trozos de pescado del día , aceitunas y maní.
Spaghetti a la Carbonara
Pasta con tocineta, cebolla y peperoni romano.
Spaghetti Bolognesa
Pasta con ragú ( tomate natural , picadillo de res y especies varias).
Spaghetti con Pesto
Pasta con pesto artesanal homemade, con albahaca, aceite de oliva y pinoli.
Spaghetti con salsa de tomate
Pasta con salsa de tomates frescos y aceite de oliva.
Spaghetti con camarones
Pasta con camarones y salsa bechamel o roja a elección del cliente.
Rigatoni all´arrabbiata
Pasta corta con salsa de tomate natural y picante.
Ravioli con espinaca y ricotta
Ravioli homemade según receta clásica italiana y rellenos con espinaca y ricotta, con salsa de tomate natural ,queso parmesano y pecorino. Recomendación de la casa
Pasta con salmón
Pasta corta con trozos de salmón en salsa natural con reducción de limón.
Lasagna
Pasta artesanal con ragú, queso mozzarella y queso parmesano.
Gnocchi
Pasta fresca con pesto de chile dulce (pimiento morrón), mozzarella de leche de búfala , con top de almendras y terminación en el horno.Otra experiencia única para su paladar.
Ceviches
Reinventamos la receta tradicional con los mejores ingredientes locales. !Más que un plato para compartir!.
De pescado, de tilapia o dorado.
Marinado con limón , cebolla, chile, culantro, aceite de oliva, ajo y pimienta negra. Acompañado con patacón de plátano.
Piangua (molusco exótico que habita en los manglares)
Marinado con limón , cebolla, chile, culantro, aceite de oliva, ajo y pimienta negra. Acompañado con patacón de plátano.
Mixto
Con pescado del día y camarones. Marinado con limón , cebolla, chile, culantro, aceite de oliva, ajo y pimienta negra. Acompañado con patacón de plátano.
Viagratón
Con Pescado del día, camarones, piangua, calamar y pulpo. Marinados con limón , cebolla, chile, culantro, aceite de oliva, ajo y pimienta negra. Acompañado con patacón de plátano.
Mariscos
Frescura garantizada junto al intenso sabor a mar. Te creamos un arcoiris de irrepetibles degustaciones!!!!.
Camarones al ajillo y Coco
Exquisito plato con 80% de camarones al ajillo y el resto empanizados al coco , salteados con especias, ajo, tomillo y vino blanco.
Mariscada
Plato servido con varios tipos de mariscos(camarones, calamar, pulpo, almejas, mejillones, pescado del día) aderezado con salsa de tomate natural y bisque de camarones.
Calamar Kalaluna
Ruedas de calamar aderezados con salsa al estilo oriental con leche de coco , curcuma y jengibre.
Langosta
Horneada y servida con salsa de rosas o a la mantequilla (a elección del cliente) y rociada con jengibre.
Pollo
Sabores intensos que se combinan en perfecta armonía para deleitar tu paladar.
Pollo al mango
Lonjas de pollo cocidas en salsa de mango natural con curcuma y crema dulce.
Pollo al Yougurt y Nueces
Lonjas de pollo marinados con yogurt , limón, nueces y especias varias.
Chicken tikka masala
Lonjas de pollo aderezadas con salsa hindú, salsa de tomate natural, yogurt , leche de coco,cardamomo y masala (mezcla de diferentes especies usadas en la cocina india).
pescados
Si pruebas estos platos entenderás por qué dicen que la simplicidad es la mayor sofisticación. Alucinarás ante tanta exquisitez.
Pescado Kalaluna
Filete de pescado del día con deliciosa salsa estilo mediterráneo, con tomate cherry, aceitunas negras y maní, mmmm toda una delicia al paladar.
Salmón Kalaluna
Filete de salmón cocido en salsa de aguacate , almendras y yogurt.
Pescado en salsa de Maracuyá
Pescado del día empanizado con harina y salsa de maracuyá. Un sabor para no olvidar.
Pescado al ajillo
Pescado del día con ajo , tomate cherry , tomillo y orégano.
Pescado al hummus
Filete de pescado del día con deliciosa salsa hummus, ajonjolí,aceite de oliva y limón.
Rollo de pescado con prosciuto
Pescado del día enrrollado con slide de zucchini y slide de prosciuto, cocinado al vapor y con salsa de tomate natural.
Pescado con espinaca y coco
Pescado del día con salsa de espinaca y leche de coco.
Atún al sésamo
Trozos de atún cocidos a elección del cliente(rojo o medio) ,empanizado con ajonjolí y aderezado con salsa a base de vinagre de arroz, salsa de soja y jengibre. Se sirve sobre salsa de aguacate.
Moqueca
Fusión de la receta brasileña, Filete de pescado del día con tomate natural cebolla morada, chile dulce y cocinado en leche de coco y especies varias. Aromatizado con curcuma.
Cordero
Quedarás satisfecho con tanta delicia.¿ Los ingredientes? La calidez y el intenso sabor local fusionados con un "toque mediterráneo". Buscarás vivir nuevamente esta experiencia gastronómica.
Cordero Marroquí
Trozos de cordero cocidos en salsa de tomate natural con almendras, yogurt y albahaca.
Cordero en Salsa menta
Cocido en salsa de menta con aceite de oliva.
Cerdo
Te sorprenderán la textura y el sabor. Te enamorarás de la perfecta sencillez de esta oferta gastronómica.
Pork en salsa de pejibaye
Cerdo en medallón cocido en salsa de pejibaye(fruto exótico de una palmacea) y condimentado con crema dulce.
Cerdo al café
Medallón de cerdo cocido en salsa de café y cebolla.
Pork en blueberry sauce
Medallón de cerdo en salsa de blueberry.
Lomito en salsa tropical
Lomo de cerdo cocido en salsa de frutas variadas(piña, mango, papaya, arándanos, bananos, fresa. Salsa estilo demi glace.
Steak de cerdo en salsa de pimienta
Medallón de cerdo cocido en salsa de pimientas varias (dulce,negra y de cayena).
Nuestros deliciosos postres
Cada día un postre diferente, una experiencia para sellar por todo lo alto tu cena.
Tiramisú
Panna Cotta y Panna Cotta Tropical
La tropical es a base de leche de coco
Mousse de limon y Mousse de mora
Quindim
Postre brasileño
Praline de coco y Praline de Albahaca
Sorbeto al mango
Importante...
- Estimado cliente es obligatorio hacer la reservación de su mesa para garantizar su espacio.
- Todos los platos van acompañados con 2 guarniciones , ensalada verde o vegetales al vapor, chips de pipa, en dependencia del día.
Puede consultar en nuestras redes sociales la pesca del día, que se ofrece pescado fresco del día coronado con salsa.
Tenemos menú para veganos, celíacos, lactosos y vegetarianos . Informe al llegar al restaurante si padece alguna alergia para ajustar el menú a su conveniencia.
